Seyahat + Stil + İnsan + Art + Botanik ART & CULTURE BEAUTY as PROTEST in VENICE ART PARIS’s RETURN to the GRAND PALAIS: Measured Yet Ambitious SCULPTURES that RESEMBLE FURNITURE ART PARIS LANGUAGE, REPARATION, DESIGN the WORLD RISES THROUGH PLEASURE in INTERLUDES and TRANSITIONS a FILM on ARCHITECTURE, MOVEMENT and SPACE NEW VOICES, EMERGING NARRATIVES GRACE: BEAUTY WITHOUT a FRAME MELEK ZEYNEP BULUT OPEN MONUMENTS CARLOS BUNGA: INHABITING CONTRADICTION LUCAS MUÑOZ MUÑOZ: MATERIALS DON’T DIE MAPPING YOUNG ART: BASE 2025 TRACING the NAHIL TRIARCHY: the THREE FORCES of POWER LISBON ART WEEKEND the CITY as GALLERY ISOLA SPACE BRIDGING MILAN and DUBAI IST.FESTIVAL: Rethinking Reality the WORLD NEEDS a LITTLE MAGIC AMSTERDAM DESIGN FLOW: GLUE & TANK TOGETHER Show More

March 27, 2026 | Art & Culture media partner YUZU ART PARIS’s RETURN to the GRAND PALAIS: Measured Yet Ambitious words Onur Basturk Held at the Grand Palais from 9–12 April 2026, Art Paris once again clarified its position within the contemporary art market — measured, yet ambitious. Notes on Art Paris 2026… A MORE LEGIBLE ALTERNATIVE - The fair’s return to the Grand Palais, an elegant emblem of Belle Époque architecture, reinforced its presence on every level. The density and compression often associated with large-scale fairs gave way to a more balanced, fluid experience. The openness of the space allowed for a clearer, more direct encounter with the works. There was continuity; works were not crowded or overlaid. Art Paris, in this sense, offered a more legible alternative alongside fairs such as Art Basel or Frieze. TWO SECTIONS STOOD OUT - In its 28th edition, Art Paris brought together around 165 galleries, presenting an ambitious program within a Paris that continues to gain momentum in the post-Brexit cultural landscape. A key element was its engagement with contemporary issues through projects led by guest curators. Two sections stood out. Babel – Art and Language in France gathered 21 artists exploring the diversity of linguistic and symbolic systems in contemporary French art. The second, developed by Alexia Fabre, deputy director of the Centre Pompidou Francilien, approached contemporary practice through the notion of “Repair” — understood not only as restoration, but as a way of living with transformation. - Greater visibility for younger galleries was another defining aspect of this year’s edition — a point frequently echoed across the fair. HIGHLIGHTS As for highlights, while difficult to map comprehensively, a selection emerges: - Sepand Danesh (A2Z Gallery) and Alireza Shojaian (Bendana Pinel). - Two distinct voices from Iran; Jeff Kovatch’s Quiet Fullness (Galerie La Forest Divonne). - Maximilen Pelet’s sculptural works in ceramic, steel and wood (Double V Gallery). - Bérangère Fromont’s portraits (Galerie Bacqueville). - Alin Bozbiciu’s striking work (Galerie Sizanieve Tarasieve) and Gustavo Nazareno’s paintings (Opera Gallery). - Also notable were the works of Giuseppe Lo Schiavo (GLOS) (Spazio Nuovo), whose practice moves between technology, science and art history. - Further presentations included Laurent Proux (Semiose Galerie), Bilal Hamdad (Galerie Templon), Anna Fasshauer (Fabienne Levy Gallery), Alison Saar (Galerie Lelong), Cristina Almodóvar (Dutko), Aurélia Jaubert (Galerie Pol Lemaîtres), Mehdi-Georges Lahlou & Raphaëlle Péria (Galerie Papillon), Daniel Buren & Shilpa Gupta (Galleria Continua), and David Tremlett (Galleria Studio G7).

June 19, 2025 | VOL 15 the SOUND of SILENCE words Soraia Martins photos Richard Gaston (Casa no Tempo + Herdade no Tempo)) Renée Rae & Tim Reed (Cabanas no Rio + Casas na Areia) Ana Sofia & Nelson Garrido (Casa na Terra) Renée Kemps (Santa Clara 1728) Casa no Tempo Stepping into the stone-clad entrance of Santa Clara 1728, its grandeur astounds me. The moon-shaped lamp by designer Davide Groppi hangs above a sprawling sofa, and a mighty staircase invite us to explore. This 18th-century building in the heart of the Santa Clara quarter in Lisbon hides an impressive guest house, where historic legacy and architectural elegance intertwine. The owner is João Rodrigues, a pilot by trade and hospitality devotee by heart, who decided to transform family-owned houses into places where guests can disconnect and be one with nature – and themselves. Within this gracefully understated space, João tells the story of how Silent Living came to be – organically, with time, and without an explicit plan. Now, Silent Living stands as a growing collection of five houses, two restaurants, and one estate, all between Lisbon and Alentejo. The first house was Casas na Areia, which began as a weekend house, a place to escape to and be together as a family. In addition to an aesthetically uncluttered vision brought to life by long-time friend and architect Manuel Aires Mateus – who worked on all the properties – this house stands out for a remarkable feature: a floor covered in sand with a heated concrete pavement beneath, an ode to its idyllic location in the dunes of Comporta, in coastal Alentejo. Soon, it was not just João and his family gathering there, but friends. Friends of friends. And before long, strangers. The house, once private, had opened its doors to a quiet kind of hospitality rooted in memory and simplicity. Then came Cabanas no Rio, two thatched roof fisherman’s huts facing the Sado river and sitting very close to Casas na Areia – both properties located inside the natural reserve, where guests are free to enjoy nature in all its glory. Herdade no Tempo KEEPING SUSTAINABILITY AT ITS CORE, CEIA SOURCES MANY OF ITS INGREDIENTS FROM ANOTHER SILENT LIVING PROPERTY, HERDADE NO TEMPO, HOLISTIC FARMING ESTATE IN THE HEART OF ALENTEJO Casa na Terra Back at Santa Clara 1728, where João and his family have moved in permanently, Lisbon hums just outside its heavy wooden doors. The rhythm of the city overwhelms even the most adventurous. But inside, time stands still. Light moves gently through the tall windows, softening these centuries-old walls. Next to the main entrance we find Ceia, the fine dining restaurant that has been captivating food enthusiasts all over town. The epicurean experience is led by head chef Renato Bonfim and team, delighting guests with a 10-course menu spread across a communal table that accommodates up to 14 diners. The new chapter – ‘Change’ – evokes the need for environmental education and encourages guests to reflect on the role food plays in our lives. Keeping sustainability at its core, Ceia sources many of its ingredients from another Silent Living property, Herdade no Tempo, a 1000-acre regenerative and holistic farming estate even further south, in the very heart of inner Alentejo. Entrusted to João’s family in his grandfather will, both Herdade no Tempo and Casa no Tempo – yet another unique guest house that feels like a dream within a dream – have been restored and cared for to keep the cycles of nature running as smoothly as possible. Every detail was generously crafted to blend with the surrounding landscape, where nature and design truly come together to create a home. Here, silence is vast, almost tangible. Casa na Terra, still in Alentejo, close to the Alqueva lake, is the fifth and last – so far – house belonging to the Silent Living collection, an architectural, mostly concrete work of art, with the only visible element being a canopy with a circular skylight emerging from the ground. Cabanas no Rio WHEREVER YOU FIND YOURSELF, THERE ARE NO GRAND GESTURES, NO EXTRAVAGANT DETAILS Casas na Areia As Silent Living keeps consolidating its rightful place as an ever-evolving constellation of guest houses across Portugal, the intention becomes clearer: to create places where guests can feel safe, cared for, and at ease. Wherever you find yourself, there are no grand gestures, no extravagant details. The architecture, using local materials and respecting traditional craftsmanship whenever possible; the textures, the rituals of the day; a window opened to let in the morning air, a walk at dusk - all these moments invite you to reconnect, be present, and enjoy the sound of silence. Santa Clara 1728 for more Print VOL XV - 2025 ₺970,00 Price Add to Cart

Temmuz 2021 | Volume IV - Y A Z NARU Lime soslu marine barbunu favori Yazı & Fotoğraflar | Onur Baştürk O nca İstanbullu mekan arasında bu yaz Bodrum’da öne çıkacak gurme restoranlardan biri olacak Naru. Mekanın iki ortağı Özgür Arıkan ve Çağlar Kanzık’ın dediği gibi, onlar Bodrumlu bir marka: “Diğer tüm restoranların çoğu kendilerini farklı şehir ve ülkelerde kanıtlamış başarılı zincir markalar. Biz ise Bodrumlu bir Bodrum markasıyız”. Yeme-içme tutkunları Özgür ve Çağlar’ı geçen yaz Dereköy Lokantası vesilesiyle tanıdı. Restoranın yanı başındaki dekorasyon dükkânı Leleg Living’e ise hepimiz ayrıca hayran kaldık. Peki Naru’nun Dereköy Lokantası’ndan farkı neler olacak? İşte iki ortağın yanıtı: “Naru’nun Dereköy’den en büyük farkı plajının olması. Ayrıca sabah saat 10’dan akşama kadar süren bir yemek servisine sahip olması. Naru ve Dereköy’ün mutfakları/menüleri birbirine göz kırpsa da, Naru’da geniş bir kokteyl menüsü ve deniz mahsülü ağırlıklı bir mutfak olacak. Ama Dereköy’de yarattığımız aynı samimiyet ve rahat ortamı Naru’da da yaratmak en baştaki önceliğimiz”. Devamı için... Print YUZU MAGAZINE - IV Out of Stock View Details

August 4, 2025 | VOL 16 SWIM, DINE, RESTORE, REPEAT Living by the ANTIPAROS flow words Onur Basturk photos Courtesy of The Rooster If you’ve been to Paros in high season, you’ll know the feeling—when the crowds, the chaos, and the nightly cocktail circuit at Medusa start to wear a little thin. That’s when you know it’s time for a breather. And the best escape? Antiparos, of course. Just a stone’s throw away, but with a whole different vibe: quieter, cooler, and beautifully bohemian. Just a short hop away, but with a more refined, bohemian energy. After all, the island holds the memories of backpacking hippies who danced wildly at Disco La Luna and The Doors in the 1970s. FIRST STOP: A LONG LUNCH AT BEACH HOUSE The moment you arrive in Antiparos, the plan’s obvious: head straight to Beach House on Apantima Beach. Set on one of the island’s most sheltered coves, it’s an easygoing, barefoot kind of place. The menu is a celebration—seabreams, groupers, amberjacks, dry-aged beef, wild mushrooms... And one line that sums it all up: “Nose-to-tail, Root-to-stalk… Recipes with apheresis at their core.” NEXT UP: THE ROOSTER AT GOLDEN HOUR After Beach House, make your way to The Rooster. Hidden between open fields and mystical caves, and facing a protected beach, it’s one of the best spots on the island to catch the sunset. The Rooster is a soulful kind of place—tailor-made for today’s traveler. With its House of Healing, where energy-clearing rituals reconnect you with Mother Earth, and a three-bedroom organic farmhouse, it’s a destination with real depth. The vision belongs to Athanasia Comninos, who comes from a prominent Greek shipping family. The story of The Rooster began one summer, when founder Athanasia Comninos arrived on the island with her young daughter and a close friend. She rented a house; that summer, she fell in love with the island—and that’s when the story of The Rooster began. THE SOUNDTRACK: RUSTLING BAMBOO AND GOAT BELLS With just 17 suites in various sizes, each one offering sweeping views of the Aegean and its own private garden, The Rooster is all about space, calm, and seclusion. At the heart of it is the House of Healing, a restorative sanctuary where every session begins with a one-on-one consultation designed to understand your lifestyle and wellness goals. Just 1.5 km away lies The Farmhouse, where many of the hotel’s organic ingredients are grown. It shares the same easy rhythm: the rustle of bamboo, the soft clink of goat bells, and the sleepy chorus of cicadas. FEELING SOCIAL? HEAD TO BARDÓT And if all that serenity has you craving a little buzz, head to Bardót. This effortlessly stylish bar-restaurant was created by hospitality veterans Thanasis Panourgias and Harry Spyrou—of Athens, Mykonos, and New York—together with LA- and London-based hotelier Leon Economidi. Across the street, the same team runs Maison Bardót, a multidisciplinary gallery space. And before the night turns into a dance floor? Start with dinner at Kalokeri, a village gem made for easy, delicious evenings. for more Print VOL XVI - AEGEAN & MEDITERRANEAN 2025 Out of Stock Add to Cart

May 2023 | Travel | VOL VIII english below Yazı Oktay Tutuş AMAN NEW YORK New York’un sessizlik vahası A man Resorts sessiz, sakin ve gizli saklı noktalarda açtıkları otellerinin yanı sıra özenli servisiyle bilinen bir marka. Ama 2014’te bir sürpriz yapıp Tokyo’nun ortasında otel açtılar. Şimdi de New York’un orta yerinde yaz sonu açtıkları yeni otelle ezber bozmaya devam ediyorlar. Aman New York, Manhattan Adası’nın ortasında 5. Cadde ve 57. Cadde’nin kesiştiği noktada yer alan Crown Building’i kendine mesken seçtiğinde herkes binanın neye benzeyeceğine dair meraktaydı. MoMA’nın ilk evi olan bu 100 yıllık bina hem tarihi hem de mimari açıdan bir cevher olarak lanse edildiğinden, onun bu mirasa uygun yenilenip yenilenmeyeceği soru işaretiydi. Bu iş için Aman Resorts, daha önce de birlikte çalıştığı Jean-Michel Gathy ve stüdyosu Denniston Architects’e 25 katlı binayı 82 süit ve 22 rezidans oluşturacak şekilde dönüştürme işini teslim etti. Açılışta görüldü ki, usta işi bir renovasyon ve adeta yeniden yaratılmış bir ambiyansla kapılarını açan otelin “Şehir içinde sessiz bir vaha” vaadi gerçekmiş! New York’un ortasında bir sessizlik ve rahatlama hissi yaratmak için cam ve ses yalıtımı gibi unsurlar, bina genelinde minimalist bir renk ve malzeme paletiyle birleştirilmiş. Meşe, ceviz ve tarçın; ahşap kaplamalar, zeminler, kapılar ve özel mobilyalar için kullanılmış. Bronz, pirinç, paslanmaz çelik ve karartılmış çelik ise sıcaklık katmak için kullanılan metaller olmuş. Markanın Asyalı olmasının referansları; dokuma rattan sepetleri andıran bir desenle döşenmiş dokulu taş zeminler dahil olmak üzere çeşitli detaylarda gizlenmiş. Her süitte Hasegawa Tōhaku’nun 15. yüzyıldan kalma sanat eseri Pine Trees’den ilham alan büyük bir duvar resmi olması da yine markanın Asyalı köklerine saygı duruşu niteliğinde. Jean-Michel Gathy daha önce Aman’ın Grand Canal üzerinde bulunan Venedik otelini de yeniden tasarlamak üzere görevlendirilmişti. Gathy’le yaptığım röportaja, bu iki tarihi binayı karşılaştırmasını isteyerek başlamayı tercih ettim. VENEDİK VE NEW YORK ARASINDA FARK VAR Bugüne dek Aman Resorts ile birçok projeye imza attınız. Sanıyorum Aman Venice hariç tasarım anlamında diğerlerinde oldukça özgür bırakılmıştınız. Bu açıdan bakacak olursak, Aman Venice ile Aman New York arasında benzerlikler var mı? Çünkü her iki projede de mevcut bir tarihi yapının modern bir forma dönüştürülmesi ihtiyacı vardı. İki otelden hangisi daha zordu? Ne demek istediğinizi anlıyorum, renovasyon açısından benziyorlar ama tasarlanan ürün açısından benzerlik yok. Aman Venice tamamen tarihiydi. Hem teknik özellikler hem de zemin, duvar, tavan desenlerinin ve pervazların işlenmesi nedeniyle yenilenme süreci son derece zordu. Ama yapısını değiştirmedik, duvar ve tavana dokunmadık. Çünkü geçmişin dışında tamamlayıcı olmak zorundaydık. Yaptığımız şey gerçekten olağanüstü karmaşıktı ama olağanüstü bir sözleşmeye sahip olduğumuz için çok şanslıydık. New York ise çok farklı. New York’ta bomboş bir yerimiz vardı ve bu bomboş mekanın içini yeniden inşa etmek zorunda kaldık. Boş olduğunda New York’u Venedik’e benzetebilirsiniz. Ama kaplamalar vs. açısından kıyaslanamaz. New York’un tasarımı zordu. Çünkü çok sayıda kod, çok sayıda düzenleme vardı. Yangın kodlarını biliyorsunuz. Sonra erişim kodlarınız var, dikey sirkülasyon var. Bunlar Venedik’te yoktu. Şimdi açıkçası özet olarak zor, ama bu bir tasarım sorunu. Her iki mülkün de yükselttiğimiz mevcut mülkler olduğu bir gerçek. Ancak yükseltme seviyeleri farklı: Aman Venice temelde daha fazla dekorasyon, Aman New York ise daha çok iç tasarımdı. New York’un ortasındaki bir binanın işlevsel olarak yeniden tasarlanma süreci nasıldı? Mesela binanın geçmişinin tasarımınıza etkisi oldu mu? New Yorklu bir binayı güzel bir otele dönüştürmek zordu. Mesela asansörlerin konumu bizim için zordu. Oda boyutları ve pencerelerin konumu da öyle... Düzgün bir otel tasarlarken pencerenin yatak odasına akıllıca uyduğundan emin olmak istersiniz. Hepsi teknik şeyler... Onun dışında erkeksi bir tasarım yarattık. New York’un erkeksi bir yer olduğunu unutmayın. New York ‘hardcore’ ve zorludur! KİMSENİN FARKETMEYECEĞİ TEMEL BİR ŞEY VAR New York projesiyle ilgili pek çok kişinin bilmediği ve bize de anlatabileceğiniz bir detay var mı? Kimsenin anlayamayacağı ya da farketmeyeceği temel bir şey var. Bence çok etkili: Batıda bir odadan diğerine bir kapıdan geçilir. Batı budur. Asya’ya giderseniz, mekanlar duvarların aksine ayrı ya da ekranlarla bölünür. Eski binalarda perdelerle ayrılmış birbirinden güzel köşkler vardır. Aman bir Asya markası, aslen Asya DNA’sına sahip. Ve bir Batı ülkesinde bir Asya ürünü üretiyoruz. Bu yüzden projede ekranlarla eksiksiz bir kompozisyon oluşturmaya karar verdim. Lobide bekleme alanı ve merdivenleri ayıran ekranlarla karşılaşıyorsunuz. Her yerde ekranlar göreceksiniz. Ve bu ekranlar aslında Asya’ya gönderme yapıyor. Bir tasarımcı olarak bu projede sizi en çok ne tatmin etti? Sanırım beni tek bir unsur tatmin etmiyor. Eksiksiz proje ve tasarımın bütünlüklü dili olması gerekiyor. Aman’ın birbirine bağlı bir dil var. Onu huzurlu yapan da bu. Hiçbir yerde bir ülkeden diğerine gittiğinizi hissetmiyorsunuz. Tek bir ülke. Dengeli, uyumlu bir tasarımdan diğerine geçiyorsunuz. Malzemeler ve renkler tutarlı. Bu da ürünü huzurlu kılıyor. BİR GECEDE SIFIRDAN 100’E ÇIKMADIM Dünyaca ünlü bir süperstar mimar ve tasarımcı olarak tanınmak sizi ve işinizi nasıl etkiliyor? Bir süperstar olduğumu söyleme nezaketini gösteriyorsun, ama ben kendime o gözle bakmıyorum. Mesleğimle tamamen sorunsuz bir şekilde büyüdüğümü düşünüyorum. Bir gecede sıfırdan 100’e çıkmadım. Aşamalı olarak iyi bir piyanist olduğunuzda bunun hayatınızın bir parçası olduğunu kabul edersiniz. Elimden gelenin en iyisini yaparım. Ben bir yıldız değilim. Yaptığım şey tutarlı olmak. Şirketi kurduğumuzda hiç hata yapmadık. Bugün sahip olduğumuz itibar bunun sonucu. İşini iyi yaptığında bir yıldız olmuyorsun. Sadece işini en iyi şekilde yapmaya çalışmalısın. Kişisel olarak, aslında çok düşük profilliyim. Çok özel bir hayatım, eşim ve çocuklarım var. Mahremiyetlerine saygı duyuyor ve asil biri olmaya çalışıyorum. Pazarım nedeniyle çok bağlantım var. Bu insanlarla tanışmak için birçok yere davet ediliyoruz. Normal bir hayat yaşayarak işimin yoğunluğuna ayak uyduruyorum. Aile hayatının sağlığım için önemli olduğunu düşünüyorum. Eşim ve ben safarileri severiz. Tutkumuz, arabayı kırsala sürmek ve bir yerde yemek yemek için durmak. Temelde basit biriyim. Words Oktay Tutuş AMAN NEW YORK New York’s Oasis of Silence A man Resorts is a brand known for its elaborative service, as well as the hotels they open in quiet, peaceful and secret locations. However; in 2014, they made a sur prise and opened a hotel in the center of Tokyo. Now, they continue to break the routine with the new hotel they opened in the middle of New York at the end of the summer. When Aman New York chose the Crown Building, which is located at the intersection of 5th and 57th Streets in the middle of Manhattan Island, everyone was curious about what the building would look like. Since this 100-year-old building, the first home of MoMA, was touted as a substance in terms of both history and architecture, it was a question mark whether this building would be renovated in accordance with this heritage. For this work, Aman Resorts handed over to former collaborator Jean-Michel Gathy and his studio Denniston Architects the job of transforming the 25-floor building to create 82 suites and 22 residences. At the opening, it was seen that the promise of a “quiet oasis in the city” of the hotel, which opened its doors as a result of a masterful renovation and with an almost recreated ambiance, came true! Components such as glass and soundproofing are combined with a minimalist color and material palette throughout the building to create a sense of silence and relaxation in the middle of New York City. Oak, walnut and cinnamon are used for wood veneers, floors, doors and custom furniture. Bronze, brass, stainless steel and blackened steel were the metals used to add warmth. References to the brand’s Asianness are hidden in diversified details, including textured stone floors laid in a pattern reminiscent of woven rattan baskets. In each suite, there is a 15th-century artwork of Hasegawa Tōhaku, inspired by Pine Trees stands in another homage to the brand’s Asian roots and is a large mural. Jean-Michel Gathy was previously commissioned to redesign Aman’s Venice hotel on the Grand Canal. I chose to start my interview with Gathy by asking him to compare these two historic buildings. THERE IS A DIFFERENCE BETWEEN VENICE AND NEW YORK You have done many projects with Aman Resorts so far. I think you were flexible in terms of design except for Aman Venice. Are there any similarities between Aman Venice and Aman New York from this angle? Because there was a need to transform an existing historical structure into a modern form in both projects. Which of the two hotels was harder? I see what you mean, they are similar in terms of renovation but not in terms of the designed product. Aman Venice was completely historical. The renovation process was extremely difficult due to both the technical features and the processing of the floor, wall, ceiling patterns, and moldings. But we did not change its structure, and did not do anything to the wall and ceiling. Because we had to put them together outside of the past. What we did was extraordinarily complicated, but we were very lucky to have an extraordinary contract. New York is very different. We had an empty place in New York and we had to rebuild the inside of this empty place. You can liken New York to Venice when it is empty. But they are incomparable in terms of coatings, etc. The design of New York was difficult. Because there were a lot of codes and editing. You know the fire codes. Then you have access codes, there is vertical circulation. The list goes on. They didn’t exist in Venice. It is hard to summarize, but this is a design issue. It is a fact that both properties are the properties that we are upgrading. But the upgrade levels are different. Aman Venice was basically more decoration; Aman New York was more like interior design. How was the process of functionally redesigning a building in the middle of New York? For example, did the history of the building have an impact on your design? It was hard to turn a New Yorker building into a nice hotel. For instance, the location of the elevators was difficult for us. So were the room sizes and the position of the windows... You have to make sure that the windows suit the room cleverly when you are designing a neat hotel. They are all technical stuff... Besides, we created a masculine design. Remember that New York is a masculine place. It is hardcore and tough! THERE IS ONE ESSENTIAL THING THAT NO ONE WILL NOTICE Is there a detail about the New York project that many people do not know and that you can tell us? There is one essential thing that no one will understand or notice. I think it is effective: In the west, you can pass from one room to another through a door. This is the West. If you go to Asia, the areas are separated or divided by screens as opposed to walls. There are beautiful mansions separated by curtains in the old buildings. Aman is an Asian brand; it has Asian DNA. And we are producing an Asian product in a Western country. So, I decided to include screens in a whole composition for the project. In the lobby, you see screens that separate the waiting area and the stairs. You will see screens everywhere. And these screens actually make reference to Asia. What satisfied you the most about this project as a designer? I don’t think a single element satisfies me. The complete project and design need to have complete language. Aman has an interconnected language. That is what makes it peaceful. You don’t feel like you are going from one country to another. One country. You are going from one balanced, harmonic design to another. The materials and colors are steady. I DID NOT GO FROM ZERO TO 100 IN ONE NIGHT How does being recognized as a worldwide known superstar architect and designer affect you and your business? You have the decency to say I am a superstar, but I don’t see myself that way. I believe I grew up with my profession very naturally. I did not go from zero to 100 in one night. As you improve as a pianist, you accept that it is now a part of your life. I am not a star. What I do is being consistent. We did not make any mistakes when we founded the company. The reputation we have today is the result of this. You are not going to be a star when you do your job well. You just have to try to do the best. Personally, I am actually very low profile. I have a very private life and my spouse and children. I respect their privacy and try to be a nobleman. Because of my market, I have many contacts, and we are invited to many places to meet these people. We do what is asked of us and focus. I maintain the intensity of my profession by living a normal life. I think family life is very important for my health. My spouse and I love safaris. Our passion is driving across the countryside and stopping for a bite to eat. for more... Print VOL VIII - 2022 / 23 Out of Stock View Details

April 2024 | Travel TR BELOW WHAT to DO and WHERE to GO in SICILY words Onur Baştürk Sicily was one of the islands I wanted to visit for a long time. The fact that the second season of White Lotus was set in Taormina in Sicily made me want to go even more and finally I found myself in Catania after a two-hour Turkish Airlines flight. Now here are my Sicily notes... NOTO Sicily's most baroque town, Noto, used to be somewhere else. After an earthquake in 1693 left the original city in ruins, it was rebuilt nearby, and no expense was spared. The resulting city is described as: "There are thousands of lovely old towns all over Sicily and Italy. But none more charming than Noto". And one more thing: Sicilians find the people in Noto more noble. "Because", they say, "it's all about the attitude in the 'passeggiata'" (Passeggiata is a word for walking slowly down the street. A kind of swaying walk). Anyway, there is one more place to visit after seeing Noto: Ragusa. Try to arrive in Ragusa at noon and have dinner at Ciccio Sultano before the service closes. This is a restaurant in the "don't leave without tasting" category. After Ragusa, I visited Modica which is very close. They said the chocolate here is very famous. Maybe because I am not a chocolate lover or maybe because I visited Modica after Noto and Ragusa, I did not love Modica. But if you visit here, it is essential to stop by Antica Dolceria and buy chocolate. SYRACUSE Syracuse has become one of my favorite places. Especially Ortigia, the peninsula at the edge of the city. There are some delicious concept shops here, as well as an unforgettable restaurant: Apollonion Osteria da Carlo. They have a menu of only four dishes. And they are all very good dishes. TAORMINA See Taormina from the top, from Castelmola. If you have time, visit the village of Savoca. Then go back to the center and try these restaurants: Osteria da Rita, Osteria Santa Domenica, Tischi Toschi and Anciovi, the lunch-only restaurant at the Four Seasons, home of the White Lotus. PALERMO At first glance, the capital Palermo looks very neglected, but that changes once you get inside and explore its streets. Because the real Sicilians are here! Especially compared to Taormina, this place is not so touristic. In this respect, it is possible to mingle with the locals. The most popular bar is Hic! La Folie du Vin. It is a wine bar and they sell all the wines grown on the island by the glass. What's more, it's crowded both inside and outside and as I said, you instantly mingle with Sicilians and become a "local"... I will recommend two other Palermo restaurants that are always frequented by locals: Bocum and Sardina PastaBar. Two important buildings to see while walking in Palermo are The Palazzo dei Normanni and The Cathedral of Monreale. Both of these buildings are "Sicilian Romanesque". In other words, an eclectic fusion of western and Arabic architecture. It is also recommended to stop for an espresso at the Mercato il Capo, Palermo's famous open-air market, and the café Ojda. Before I forget: Dine at Locanda Del Marinaio in Cefalù, an hour from Palermo. WHERE TO STAY - At the Zash Country Boutique Hotel in the Catania region, in the middle of vineyards and at the foot of Etna. - At Villa Igiea, an early 20th-century palace, a splendid Art Nouveau design heritage. - At Dimora Delle Balze, a 19th-century estate turned into a chic boutique hotel with a restaurant called Lumia, 15 minutes from Noto and my favorite hotel on the island. * Bu seyahatteki katkılarından ötürü Sestri Lifestyle & Travel ’e teşekkürler Uzun süredir gitmek istediğim adalardan biriydi Sicilya. White Lotus’un ikinci sezonunun Sicilya’daki Taormina’da geçmesi gitme isteğimi daha çok kanatlandırdı ve sonunda iki saatlik THY uçuşu sonrası kendimi Catania’da buldum. Şimdi buyurun Sicilya notlarına… NOTO Sicilya’nın en barok kenti Noto, aslında eskiden başka bir yerdeymiş. 1693’teki depremden sonra orijinal kent harabeye dönünce yakın mesafede kent yeniden yeniden inşa edilmiş ve bunun için hiçbir masraftan kaçınılmamış. Sonuçta ortaya çıkan kent için şöyle deniliyor: “Sicilya ve İtalya'nın her yerinde binlerce sevimli eski şehir var. Ama hiçbiri Noto'dan daha sevimli değil”. Bir şey daha: Sicilyalılar, Noto'daki insanları daha soylu buluyor. “Çünkü” deniliyor, “Her şey ‘passeggiata’daki tavırla ilgili” (Passeggiata, sokakta yavaş adımlarla yürüyüp gezinmek için kullanılan bir kelime. Bir tür, salınarak yürümek). Noto’yu gördükten sonra uğranacak bir yer daha var: Ragusa. Ragusa’ya öğle vakti gelmeye çalışın ve servis kapanmadan Ciccio Sultano’da yemeğe oturun. Burası “tatmadan dönme” kategorisinde bir restoran. Ragusa’dan sonra çok yakın olan Modica’ya da uğradım. Buranın çikolatası çok meşhur dediler. Belki çok çikolata delisi olmadığımdan belki de Noto ve Ragusa’dan sonra gittiğim için Modica’ya pek bayılmadım. Ama buraya uğrarsanız Antica Dolceria dükkânına uğrayıp çikolata almak elzem. SYRACUSE Syracuse ya da bir diğer seslenişiyle Sirakuza en sevdiğim yerlerden biri oldu. Özellikle kentin ucundaki yarımada Ortigia. Burada çok nefis konsept dükkânların yanı sıra unutulmaz bir restoran da var: Apollonion Osteria da Carlo. Sadece dört tabaktan oluşan bir menüleri var. Hepsi de birbirinden iyi tabaklar ve euro ödemenize rağmen fiyatlar İstanbul’daki popüler bir restorandan daha ucuz. TAORMINA Taormina’ya önce en tepeden, yani Castelmola’dan bakın. Vakit kalırsa Savoca köyüne uğrayın. Sonra da merkeze dönüp şu restoranları deneyin: Osteria da Rita, Osteria Santa Domenica, Tischi Toschi ve White Lotus’un mekanı Four Seasons’ın sadece öğlenleri açık olan restoranı Anciovi. PALERMO Başkent Palermo ilk bakışta çok bakımsız duruyor, ama içine girip sokaklarını keşfedince durum değişiyor. Çünkü gerçek Sicilyalılar burada! Özellikle Taormina’ya göre burası o kadar turistik değil. Bu açıdan lokallerle kaynaşmanız mümkün. En popüler barı açıklıyorum: Hic! La Folie du Vin. Bir şarap barı ve adada yetişen tüm şarapları kadeh olarak satıyorlar. Dahası, hem içerisi hem de dışarısı kalabalık ve dediğim gibi Sicilyalılarla anında kaynaşıp “lokal” oluyorsunuz… Hep lokallerin gittiği iki Palermo restoranı daha önereceğim: Bocum ve Sardina PastaBar. Palermo’da yürüyüş yaparken görülmesi gereken iki önemli yapı ise The Palazzo dei Normanni ve The Cathedral of Monreale. Bu iki yapı da “Sicilian Romanesque”. Yani batı mimarisi ile Arap mimarisinin eklektik bir füzyonu. Palermo’nun meşhur açık hava pazarı Mercato il Capo ve Ojda isimli kafede espresso molası vermek de ayrıca tavsiye. Unutmadan: Palermo’ya bir saat uzaklıktaki Cefalù’daki Locanda Del Marinaio’da yemek yiyin. NEREDE KALMALI - Catania bölgesinde, Etna’nın eteğinde yer alan Zash Country Boutique Otel’de. - 20. yüzyıl başlarında bir saray olan, görkemli bir Art Nouveau tasarım mirası olan Villa Igiea’da. - 19. yüzyıldan kalma bir mülkün şık bir butik otele çevrilmiş hali olan, Lumia isimli restoranı ayrıca nefis, Noto’ya 15 dakika uzaklıkta, adadaki en favori otelim olan Dimora Delle Balze’de.

TRAVEL a QUIET, WILD RETREAT ISTANBUL’s NEW COOL SPOT: Hovagimyan at DUN ALUINN, TIME SLOWS CINNAMON CANOPY LE SOLEIA: a STORY SHAPED by the SUN THE VERSE, LOCAL WAY an OPEN HOUSE in the HEART of LISBON TWO LANDSCAPES, ONE VISION VELVET HOUSE SILENCE of the ALPS HOTEL SEVILLA: a BASE in MÉRIDA HUMANO TOUCH CHECK IN, TUNE OUT, LOOK CLOSER ALINE ASMAR D’AMMAN on DREAM of the DESERT RESET in BALI: INSIDE the PANCHAKARMA EXPERIENCE a SLOWER WAY to STAY the VOCMOS SPIRIT: SMALL, PERSONAL, and FULL of SOUL the KEY is SLOWNESS LISBON’s DUALITY: BAIRRO ALTO HOTEL MILOS in SLOW MOTION a RETREAT AMONG the VINES: TOREL QUINTA DA VACARIA Show More

August 2023 | TRAVEL OTRO OAXACA For travelers, not tourists words Onur Baştürk photos Sergio Lopez Meet the newest project of Grupo Habita, which we know with its hotels such as Terrestre, Casa Habita, Escondido, Confesa df, opened this month: Otro Oaxaca. Seemingly modest from the street, the hotel houses a series of picturesque courtyards, an underground spa and a surprise rooftop terrace behind its historic façade. Everything in the hotel, which invites you to see Oaxaca in a different way, is one hundred percent locally produced. Carlos Couturier and Moisés Micha, co-founders of Grupo Habita, said: “Oaxaca is a city we know really well and is very close to us. Otro Oaxaca embodies the spirit of a true local friend”. Otro Oaxaca's building was designed by a team of local architects at RootStudio led by João Boto Caeiro, an important figure in Oaxaca's creative community. The cruciform walkway in the design of the hotel's floor plan is inspired by the UNESCO World Heritage Site of Mitla, near the city. The interiors designed by Carlos Couturier reveal the craftsmanship of the region. Everything from the furniture to the linens has been designed specifically for Otro Oaxaca, using locally sourced materials by local artisans. The elegant simplicity and the sense of serenity in the common areas are felt in the same way in the 16 accommodation units.

Haziran 2020 | Seyahat | Portekiz Lizbon’daki ‘saray yavrusu’nda Türk sürprizi Yazı | Onur Baştürk V akit gecenin ilerleyen saatleri… Bir süredir Lizbon’da yaşayan Madonna’nın sıkça gittiği fado barı Mesa de Frades’ten gelen müzik seslerini arkamda bırakarak yokuşu çıkıyorum. Küçük meydana çıktığımda aradığım şey bir ‘saray yavrusu’ kapısı. Tabii ki yine kapıları karıştırıyorum! Elimdeki iri ve uzun anahtarla başka kapıları da açmak için zorluyorum. Kapılar ve ardındakilerle ilgili bir sorunum var galiba… Neyse, nihayet o ‘saray yavrusu’ kapısını buluyor ve içeriye giriyorum. 1783 yılında, dönemin en ünlü çini ustalarından birinin yaptığı bir binadayım. Portekizliler “palacette” diyor bu tarz binalara. Yani “saray yavrusu”. Ve işte Lizbon’un en güzel mahallelerinden birindeki bu saray yavrusu, son iki yıldır bir Türk oteli: Casa Dell’Arte. SADECE ÜÇ ODASI VAR Bodrum Torba’da 2006’da açılmış, “sanat oteli” olarak da bilinen meşhur Casa dell’Arte’nin yurtdışındaki ilk şubesi burası. Lizbon’daki otel her açıdan ilginç. Bir kere sadece üç odası var. Klasik bir otel gibi değil. Resepsiyonda sürekli birileri yok. Avlusu, ortak mutfağı ve her köşeden/duvardan fışkıran şahane sanat eserleriyle aslında bir sanat koleksiyonerinin evinde kalıyormuş gibi hissediyorsunuz. Otelin sahibesi Ahu Büyükkuşoğlu Serter’in asıl amacı da bu hissi yaratmakmış. Nitekim bunda başarılı olmuş da… Hem 18. yüzyıldan kalma tarihi doku hem de yerli-yabancı sanat eserleri sayesinde. Evet otelin içinde Türk sanatçıların eserleri ağırlıkta: Nuri İyem, Bedri Rahmi Eyüboğlu, Neşe Erdok ve Nuri Bilge Ceylan o sanatçılardan sadece birkaçı. Bu koleksiyonu otelin diğer ortağı Gamze Büyükkuşoğlu yönetiyor. İKİ YIL BEKLEMİŞ Ahu Büyükkuşoğlu Serter’in aslında Lizbon’da otel açmak gibi bir planı yokmuş. Ama işleri için bu şehre sık sık gidip geldikçe şunu farketmiş: Lizbon’un giderek yükselen bir destinasyon olduğunu… 1783’ten kalma bu binayı gözüne kestirince Casa dell’Arte’yi Lizbon’a açmaya karar vermiş. Ama binayı satın alabilmek için tam iki yıl beklemiş. SANAT ÜSSÜ Çoğunluğu minimalist ve modern çizgide olan Lizbon otellerinin aksine, Serter kendi otelinde varolan tarihi dokuyu, çinili duvarları hiç bozmamış. Aynen korumuş. Bu yüzden de otel kısa sürede şehrin en hip otelleri arasına girmiş. Otelin altına açılan sanat galerisiyle beraber Casa dell’Arte Lizbon, tam anlamıyla bir sanat üssü haline gelmiş. SIRA DİĞER AVRUPA ŞEHİRLERİNDE Ahu Serter’in sürprizleri Lizbon’la sınırlı değil. Bu konsepti şimdi diğer Avrupa kentlerine de taşımak istiyor. Bu arada Lizbon’daki otelin müdürleri de Türk; Emre Çelik ve Karpat Deviren. Her ikisinin de Lizbon’a dair söylediği şey şu: “Buraya geleceğin Barselona’sı diyorlar. Gerçekten de öyle. Çünkü en çok yatırım alan Avrupa şehirlerinden biri. Aynı zamanda genç bir şehir. Sosyal hayat hareketli ve sanata çok önem veriyorlar”. SEYAHAT | Kategorinin diğer yazıları İzlanda’nın Sırları Rota Karadeniz, hedef ‘doğal izolasyon’ Zamanın durduğu şehir: Harar Kyoto’da bir ‘ryokan’da kaldım Karavan tatiline dair merak ettiğiniz her şey Issızlığın ortasındaki 10 inziva oteli Açıl susam açıl: Marakeş Test sonucunu göstererek uçağa bineceğiz Asya’nın mistik kapalı kutusu: Myanmar Tsipouro içmeden o adadan dönmeyin! Issız kanyonun ortasında: Amangiri Mars'a gitmiş kadar oldum! Buenos Aires’te yapmanız gereken 20 seksi şey

July 24, 2025 | TRAVEL TR BELOW CAPRI GUIDE words Onur Baştürk WHERE TO GO - MONTE SOLARO For the best panoramic view in Capri, head straight to Monte Solaro. Rising 589 meters above sea level, its summit offers sweeping views of the entire island, the Gulf of Naples, the Amalfi Coast, and—on a clear day—even the distant peaks of Calabria. Don’t miss the iconic statue of Emperor Caesar Augustus at the top. The easiest way up? The chairlift from Piazza Vittoria in Anacapri. The ride takes just 12 minutes. - SENTIERO DEI FORTINI One of the most breathtaking hikes in Capri, the Fortini Trail stretches from the famed Grotta Azzurra all the way to Punta Carena. The path winds past rocky cliffs, hidden coves, and three restored fortifications (Orrico, Mesola, and Pino). Whether you start from Grotta Azzurra or Punta Carena, well-marked signs and tiled panels showcasing the region's flora and fauna guide your way. Plan for about three hours to complete the walk. - VILLA LYSIS Built in 1904 by Parisian poet Jacques d'Adelswärd-Fersen, Villa Lysis overlooks the dramatic Marina Grande bay and holds layers of secrets. Over the years, it became a retreat for writers, artists, and dreamers drawn to Capri's mythical energy. Its grand staircase is inscribed with Fersen’s chosen motto: Amori et Dolori Sacrum (Sacred to Love and Sorrow). - CASA MALAPARTE Designed by architect Adalberto Libera for writer Curzio Malaparte, this stark modernist villa perched on a rocky outcrop is one of the most striking works of 20th-century architecture in Italy. - VIA KRUPP This historic path zigzags between the Gardens of Augustus and Marina Piccola, connecting to the San Giacomo Charterhouse. Commissioned by German industrialist Friedrich Alfred Krupp, its switchbacks navigate a 100-meter cliff drop in elegant curves. - GROTTA AZZURRA Capri's most iconic sea cave glows with an unreal blue light. Swimming is no longer allowed inside, but you can glide up to its entrance by boat. Don’t worry if you miss out—Capri is full of equally magical sea caves. - FARAGLIONI & PUNTA CARENA You can’t visit Capri without witnessing the dramatic Faraglioni rock formations rising from the sea. While boats can no longer pass through the arch, this spot remains the crown jewel of any boat tour. Don’t miss Punta Carena on the island's farthest point—home to a historic lighthouse and the popular cliffside beach club, Lido del Faro, complete with a saltwater pool. DINNER SPOTS WORTH DRESSING UP FOR - AURORA: Capri’s most iconic restaurant, where owner Mia D’Alessio brings infectious energy to every table. Must-tries: the airy Water Pizza (Pizza all’Acqua) and the decadent Caviar Butter Pasta. - VILLA VERDE: A lively Capri classic that blends great food with a buzzy atmosphere. - TERRAZZA TIBERIO: Chef Nello Siano’s fine-dining spot known for refined Mediterranean flavors. - DA PAOLINO : An island favorite set under a canopy of lemon trees. Don’t skip the signature Bomba. - DA TONINO: Go for Chef Salvatore Aprea’s thoughtful and seasonal creations. - L’OLIVO at JUMERIAH CAPRI PALACE: Elegant and indulgent. The lemon tagliolini is a standout. - DA GELSOMINA: A family-run gem serving local favorites for generations. Order the Ravioli Capresi. - LE MONZU: Set inside the iconic Punta Tragara hotel and originally designed by Le Corbusier. WHERE TO GO FOR LUNCH - LA FONTELINA: The legendary beach restaurant. Spaghetti alle Vongole or Paccheri with seafood are the way to go. - a-Ma-Re: Just steps from Il Riccio, this spot showcases Chef Anna Vichi’s traditional Neapolitan dishes and pizza from Franco Pepe. - DA GIOIA BY LA PALMA: Hotel La Palma’s beach club in Marina Piccola. It’s intimate, chic, and the food is worth the detour—soundtrack included. GÖRÜLMESİ GEREKEN YERLER - MONTE SOLARO Capri’deki en güzel panoramik manzara buradan izlenir. Deniz seviyesinden 589 metre yükseklikteki Monte Solaro'nun zirvesinden Capri’nin tamamı, Napoli Körfezi, Amalfi sahili ve eğer hava puslu değilse Calabria'nın uzak dağlarına kadar uzanan manzarayı görebilirsiniz. İmparator Caesar Augustus'un ikonik heykelinin de Monte Solaro zirvesinde olduğunu hatırlatalım. Monte Solaro'ya ulaşmanın en kolay yolu telesiyej. Dağın zirvesine yolculuk sadece 12 dakika sürüyor. Telesiyeje Anacapri'deki Piazza Vittoria'dan binebilirsiniz. - SENTIERO DEI FORTINI Capri’deki en muhteşem yürüyüş yollarından biri olan Sentiero dei Fortini, Grotta Azzurra’dan Punta Carena'ya kadar uzanıyor. Kayalıklar, fiyortlar ve derin koylarla dolu güzergâhı birleştiren üç önemli nokta (Orrico, Mesola ve Pino) yakın zamanda onarıldı. Yürüyüşe ister Grotta Azzurra yakınında ister Punta Carena'da başlayın. Yol boyunca size patikayı gösteren işaretler var, merak etmeyin. Ayrıca bölgenin flora ve faunasını açıklayan güzel çiniler de yer alıyor. Yürüyüşü tamamlamak yaklaşık üç saat sürüyor. - VILLA LYSIS Parisli Jacques d'Adelswärd Fersen tarafından 1904’de inşa edilen ve Marina Grande Körfezi'nin nefes kesici manzarasına bakan Villa Lysis’in sırlarını keşfedin! Bu muhteşem villa, yıllar içinde Capri'ye seyahat edip yazılarıyla villayı ünlü yapan sanatçılar, entelektüeller, şairler ve yazarlar için bir buluşma noktası haline gelmiş. - CASA MALAPARTE Mimar Adalberto Libera tarafından yazar ve gazeteci Curzio Malaparte için tasarlanmış bu villa, 20. yüzyıl modernist mimarisinin en iyi örneği olarak biliniyor. - VIA KRUPP San Giacomo Charterhouse ile Augustus bahçeleri ve Marina Piccola'yı birbirine bağlayan, keskin dönüşleri olan tarihi patika. Alman sanayici Friedrich Alfred Krupp tarafından yaptırılan patika, yaklaşık 100 metrelik bir yükseklik farkını kapsıyor. - GROTTA AZZURRA Denizin masmavi rengiyle aydınlanan Capri’deki en meşhur mağara Grotta Azzurra. Ama burada yüzmeye artık izin verilmiyor, tekneyle yakınlarına gelip seyredebiliyorsunuz. Ama üzülmeye gerek yok, Grotta Azzura gibi irili ufaklı çok mağara var. - FARAGLIONI VE PUNTA CARENA Adanın en meşhur noktalarından Faraglioni kayalıklarının içinden artık teknelerin geçmesine izin verilmiyor. Ama yine de tekneyle tur yaptığınızda en seksi noktalardan biri elbette Faraglioni. Tekne turu yaparken Anacapri’nin en uç noktasındaki Punta Carena deniz fenerine de dikkat! Punta Carena deniz fenerinin hemen yanına konumlanmış Lido del Faro, kayalara oyulmuş popüler bir plaj. Tuzlu suya sahip bir yüzme havuzunun da olduğu Lido del Faro adanın ikonik yerlerinden. AKŞAM YEMEĞİ İÇİN NEREYE GİDİLİR 1- İlk durağınız adanın en meşhur restoranı Aurora olsun. Restoranda hem servis yapıp hem de müşterilerle yakından ilgilenen Mia D’Alessio’nun enerjisi tüm restorana yansıyor. Ambiyans da yemek de müthiş! Menüden mutlaka ince ve hafif hamuru ile öne çıkan Pizza All’Acqua (Water Pizza) ve Caviar Butter Pasta’yı deneyin! 2- Hem eğlencesi hem de yemekleriyle meşhur Capri klasiği Villa Verde’ye gitmeden olmaz. 3- Şef Nello Siano’nun menüsünü hazırladığı Terrazza Tiberio da iyi bir seçenek. 4- Limon ağaçları altındaki Da Paolino favorilerimizden. Menüden ‘Bomba’yı mutlaka deneyin! 5- Şef Salvatore Aprea’nın yemekleri için Da Tonino’ya gidin. 6- Jumeriah Capri Palace içindeki L’Olivo (limonlu tagliolini’sini deneyin!). 7- Nesillerdir aynı ailenin lokal spesiyaliteler hazırladığı adanın simge restoranlarından Da Gelsomina (özellikle ravioli capresi’yi deneyin!). 8- İkonik otel Punta Tragara'da yer alan, Le Corbusier tarafından tasarlanmış Le Monzu. ÖĞLE YEMEĞİNDE NEREYE GİDİLİR 1- Tabii ki ikonik plaj restoranı La Fontelina. Menüden Spaghetti alle Vongole ya da deniz ürünleri eşliğinde sunulan Paccheri deneyin. 2- Şef Anna Vichi’nin Napoliten mutfağının özünü yansıtan geleneksel yemekler yaptığı, aynı zamanda ünlü pizza şefi Franco Pepe’nin pizzalarının da yer aldığı Il Riccio’dan birkaç adım ötedeki a-Ma-Re. 3- Hotel La Palma Capri’nin Marina Piccola’daki beach restoranı “Da Gioia by La Palma”ya gidin. Küçük bir plajı var, müzikler de -Capri’ye göre- fazla yüksek, ama yemekler leziz, kitle hoş.

Ocak 2021 | Seyahat | Türkiye Get Away Duo: Arda ve Sarper A rda Önen: Bodrum’un 21 yıllık ikonik mekanı Sail Loft’un sahibi. Sarper Sesli: 12 yıldır Güney Afrika’da yaşayan, turizm şirketi Ride The Earth ile dünyanın dört bir yanına motosiklet turları düzenleyen bir maceracı gezgin. Bu iki doğa tutkunu yakın dost pandemi döneminde yollara düştü, Anadolu’yu gezmeye başladılar. Bir süre sonra da maceralarına herkesi ortak etmek için “Get Away Duo Project”i yarattılar. Gerisi Arda Önen’in ağzından… Pandemi olmasaydı bu yollara düşme projesi ortaya çıkar mıydı? Aslında iki yıl önce de Kars’a arabayla gitme fikrim vardı. Ancak pandemi öncesi meğer hayat çok hızlıymış! Zaman yaratamadım. O plan rafa kalktı. Yaz başında İsmail Polat’la şu an yaşadığımız kapanmaları öngörmüş ve bu yol projesini çalışmaya başlamıştık zaten. Mekanlarımın kapalı olması da bir fırsat yaratmış oldu. Hemen planlar yapıldı, araçlar yüklendi ve teker döndü. Bu yol maceralarında ikinizle gezmek isteyenlere vaat ettikleriniz neler? Farkınız ne? İlk başta kendimiz gezelim diye plan yaptık. Hazırlık aşamasında konudan bahsettiğimiz arkadaşlarımız, “Biz de geliriz, evde olmaktan yorulduk” gibi yorumlar yapınca proje biraz değişti. Bu noktada etkinlikler ekledik. Yeme-içme ile ilgili sürprizler hazırladık. Mesela umulmadık bir yerde, doğanın ortasında, iyi bir şefin yaptığı yemeklerle bir öğle yemeği yemek. Ya da arabadan gitarını çıkartıp ateş başında küçük bir dinleti yapmak gibi... Sarper bu maceradaki yol ortağın. Onunla nasıl keşişti yolun? Sarper çocukluk arkadaşım. Beraber çok seyahatimiz oldu. Araba ya da motosikletle. Güney Afrika’da yaşıyor ve dünyanın dört bir yanına macera seyahatleri düzenliyor. Pandemi kaynaklı ertelemelerden dolayı Türkiye’de kaldı. Bu konularda tecrübeli olduğu ve çok iyi anlaştığımız için harika bir ortaklık oldu. Hatta şunu da eklemeliyim. Sarper olduğu için projeyi biraz değiştirip geliştiriyoruz. Yeni bir instagram hesabı ile önümüzdeki günlerde duyuracağız. Çok heyecanlıyız… Şu anda belli olan hangi rotalar var? Kars - Çıldır (25-29 Ocak) Kapadokya - Aladağlar (Şubatta) Ovit Dağı (Şubatta) Pandemiyle beraber karayolu cazip hale geldi. Araçla gitmenin avantajı ve dezavantajları neler? Araba yolculuğunu sevenler için avantajlar oldukça çok! En önemlisi kendi araçlarıyla gelenler, kendi grubuyla oluyor. Sosyal mesafe için çok rahatlatıcı bir durum. Soğuk destinasyonlara gittiğimiz için rahatça ve bolca kalın kıyafet, bot, fotoğraf makinesi gibi malzemeleri arabalara alabiliyorsunuz. İstenildigi yerde kısa molalar verebiliyoruz. Aracımızda minik bir mutfak olduğundan istediğimiz yerde durup bir şeyler hazırlayabiliyoruz. Hangi aracı kullanıyorsun? Biz yola donanımlı yüksek bir 4x4 ile çıktık. Bir yere batıp kalırsa kendini kurtaracak vinci var. Çünkü biz seyahatlerden önce kendimizi keşfe gidiyoruz. Tepelere çıkıyoruz, karlı dar yollara giriyoruz. Ama günün sonunda bizimle gelecekler için en güvenli yolu seçip programa koyuyoruz. Kars programı heyecan verici. Oraya gelenleri neler bekliyor? Kars bizi de çok heyecanlandırıyor. Tabii ki Çıldır Gölü’nün üzerinde harika zaman geçireceğiz. Tanınmış bir şef yanımızda olacak. Hava şartları iyi olursa güzel bir trekking planımız var. Bunun dışında tabii ki Ani Harabeleri olmazsa olmaz! Rus Çarlığı’ndan kalma yapıları göreceğiz.

June 2024 | Vol 12 TR BELOW BENEDICTA & BENOÎT’S Utopian Paradise words Onur Baştürk F or London-based Benedicta Linares Pearce, her dream was always one thing: to stay in touch with Menorca, the place where she was born. Benedicta’s dream and her devotion to the island were shared by her husband Benoît, who, soon after his first trip to Menorca, fell “under the mysterious pull of the island”. Eventually, the couple bought two ‘finca’ (Spanish for “estate”) in the heart of the island. They launched the first ‘finca’, Es Bec d’Aguila, in 2018 and the second, Son Blanc Farmhouse, an eco-sustainable hotel, in 2023. Benedicta and Benoît transformed a traditional farmhouse into a self-sufficient model and spent five years working on this utopian community-based eco-hotel. All the while, they challenged themselves to achieve a real impact on climate change. The couple’s coincidental meeting with architect Anne- Cecile Comar, co-founder of Atelier du Pont, is another integral element of the Son Blanc story. Anne-Cecile, who is emotionally attached to Menorca like Benedicta and Benoît, used local materials to design the hotel, including Menorcan clay, reclaimed wood from a Spanish monastery, marès, the local limestone, and ceramics. Traditional architectural features were retained, including wide floor slabs, arched openings, and vaulted ceilings. TRAIL WALKS & GONG BATH The local stone and the landscapes it forms are the most striking aspects of both the island and Son Blanc. Walking along the trails, accompanied by low stone walls, is the most wonderful thing you can do during your stay in Son Blanc. Not just a walk, of course. Whether it’s yoga, meditation, or taking a gong bath and traveling through other dimensions... Or doing nothing at all and sunbathing by the pool overlooking the sea carved into the rock is another alternative. A PRIMITIVE AND FESTIVE CULINARY EXPERIENCE Son Blanc’s cuisine is centered on simple, healthy, authentic, and local dishes. Indeed, they describe their cuisine as “primitive and festive”. Inspired by the earth and the sea, raw, fire-cooked, or pickled ingredients are served in a sparkling, salty, Mediterranean, vibrant, and spontaneous presentation. On the other hand, the hotel’s ecological practices are not merely in words. - They adopt zero waste. For this, they apply the composting method. - They resort to innovative systems to reduce consumption. Radiant ceiling panels used to heat and cool the building, and the nine geothermal wells... WE DESIRE TO DO THINGS ON OUR OWN SMALL SCALE, FOR BIG CHANGES Surrounded by endemic species of wild olive trees and pines, Son Blanc offers 15 rooms. As Benedicta and Benoit say, “This is more than a hotel; it is a family cottage that reconnects us to our essence, to our natural and social environment, and above all to ourselves”. Benoit has one more remarkable thing to say about Son Blanc, which he calls “a family journey”: “Our daughter, now eight years old, has grown up with this project and believes that Son Blanc is the fourth child in the family. In a way, she’s right. Because Son Blanc Farmhouse is the embodiment of a family journey. It is a way of molding the ambitions and dreams of Benedicta and me. It is also a way to share our environmental and social values with our children and other people. We just have a desire to do things on our own small scale to help with the big changes that the world needs to undertake”. L ondra’da yaşayan Benedicta Linares Pearce’in hayali her zaman şuydu: Doğduğu ada Menorca’yla daha fazla bağlantıda olmak… Benedicta’nın bu hayali ve adaya olan bağlılığı, Menorca’ya ilk seyahatinden sonra “adanın gizemli çekim gücüne” kapılan kocası Benoît’ya da geçti. Ve sonunda çift, adanın kalbinde iki ‘finca’ (İspanyolca “mülk” anlamında) satın aldı. İlk ‘finca’yı Es Bec d’Aguila ismiyle 2018’de, ikincisini yani Son Blanc Farmhouse’u ise eko-sürdürülebilir bir otel olarak 2023’te hizmete açtılar. Geleneksel bir çiftlik evini kendi kendine yeten bir modele dönüştüren Benedicta ve Benoît; ütopik topluluk temelli bu eko-oteli yaratmak için beş yıl uğraşmış. Tüm bu süreç boyunca da iklim değişikliğine karşı gerçek bir etki yaratmak için kendilerine meydan okumuşlar. Çiftin, Atelier du Pont’un kurucu ortağı mimar Anne-Cecile Comar ile tesadüfen bir araya gelmesi ise Son Blanc hikâyesinin diğer tamamlayıcı unsuru. Benedicta ve Benoît gibi Menorca’ya duygusal olarak bağlı olan Anne-Cecile; oteli tasarlarken Menorcan kili, bir İspanyol manastırından geri kazanılmış ahşap, yerel kireçtaşı olan marès ve seramik gibi lokal malzemeler kullanmış. Geniş zemin döşemeleri, kemerli açıklıklar ve tonozlu tavanlar gibi geleneksel mimariye ait özellikleri de aynen korumuş. TRAIL WALKS & GONG BATH Lokal taşlar ve onun oluşturduğu manzaralar hem adanın hem de Son Blanc’ın en önemli unsuru. Alçak taş duvarların eşlik ettiği patikalar boyunca yürümek Son Blanc’taki konaklamanız sırasında yapacağınız en şahane şey. Elbette sadece yürüyüş değil. Yoga ve meditasyon yapmak da mümkün ya da gong meditasyonuna (“gong bath”) katılıp başka boyutlarda gezinmek de… Ya da hiçbir şey yapmadan, kayaya oyulmuş deniz manzaralı havuzda güneşlenmek de bir başka seçenek. A PRIMITIVE AND FESTIVE CULINARY EXPERIENCE Son Blanc’ın mutfağı basit, sağlıklı, otantik ve yerel yemekler üzerine kurulu. Nitekim mutfaklarını “ilkel ve şenlikli” olarak tanımlıyorlar. Toprak ve denizden ilham alan mutfakta çiğ, ateşte pişmiş ya da salamura edilmiş malzemeler ışıltılı, tuzlu, Akdenizli, canlı ve spontane bir sunumla servis ediliyor. Öte yandan otelin ekolojik uygulamaları da sadece lafta değil. - Sıfır atığı benimsiyorlar. Bunun için kompostlama yöntemini uyguluyorlar. - Tüketimi azaltmak için yenilikçi sistemlere başvuruyorlar. Binayı ısıtmak ve soğutmak için kullanılan radyan tavan panelleri ve dokuz jeotermal kuyu gibi… WE DESIRE TO DO THINGS ON OUR OWN SMALL SCALE, FOR BIG CHANGES Etrafı yabani zeytin ağaçları ve çamlardan oluşan endemik türlerle çevrili Son Blanc’ta 15 oda yer alıyor. Benedicta’yla Benoit’nın dediği gibi, “Burası bir otelden öte, bizi özümüze, doğal ve sosyal çevremize ve özellikle de kendimize yeniden bağlayan bir aile kır evi”. Benoit’nın “bir aile yolculuğu” dediği Son Blanc için söylediği önemli bir şey daha var: “Şu anda 8 yaşında olan kızımız bu projeyle birlikte büyüdüğü için ailenin dördüncü çocuğunun Son Blanc olduğuna inanıyor. Bir bakıma haklı. Çünkü Son Blanc Farmhouse bir aile yolculuğunun somutlaşmış hali. Benedicta ve benim hırslarımıza ve hayallerimize şekil vermenin bir yolu. Aynı zamanda çevresel ve sosyal değerlerimizi çocuklarımız ve çevremizdeki diğer insanlarla paylaşabileceğimiz bir araç. Kendi küçük ölçeğimizde, dünyanın üstlenmesi gereken büyük değişimlere yardımcı olmak için bir şeyler yapmak istiyoruz” for more Print VOL XII - 2024 Out of Stock Add to Cart

October 2, 2025 | TRAVEL TR BELOW the KEY is SLOWNESS words Onur Basturk photos Courtesy of KeyUrla Mornings at KeyUrla might begin with yoga by a forest pool or a walk through vineyards along the Urla Wine Route. Afternoons could mean a glass of local wine, a mushroom-and-honey pizza fresh from the wood-fired oven, or simply doing nothing at all—just sitting in your villa, listening to the breeze drift in from the pines. This new boutique hotel in İzmir’s Urla region offers all of it at once. The choice is entirely yours. The story starts with Can Ortabas, who planted the first seeds in 1996 with Uzbaş Farm—today known as the Uzbaş Arboretum. What began as rows of palms and thousands of plant species soon evolved into vineyards, and now, into KeyUrla: the final link in a journey rooted in the land. Together with co-founders Selim Özgörkey and Askar Alshinbayev, Ortabaş shares the vision: “Everything here grew out of time spent with nature. We wanted to share a way of life that doesn’t rush, that honors the local, and that respects the soil and its rhythm.” He’s right—step inside KeyUrla and you immediately feel that slower pace seeping in. Sitting under the pines, you catch yourself thinking: “Yes, I could spend hours here just looking at the sky.” ARCHITECTURE BY HAN TÜMERTEKİN The architecture, led by Aga Khan Award-winning architect Han Tümertekin, follows the rhythm of the landscape. The hotel’s 24 villas have been carefully nestled among the trees, positioned so that nature guides the design. “It wasn’t about integrating greenery into architecture—it was about turning the architecture into an extension of the greenery,”says Tümertekin. Local stone and craftsmanship are central. The Urla limestone used for the façades was sourced just a few kilometers away, reducing the carbon footprint while grounding the villas as natural extensions of the terrain. LOCAL INGREDIENTS, URBAN TOUCH An Urla, the hotel’s restaurant, makes an impression with its open kitchen, wood-fired oven, and pine-shaded tables. Under the guidance of chef Seray Öztürk, the menu is crafted entirely from local and seasonal ingredients. Hand-made pastas, wood-fired pizzas, seafood, and signature dishes are given a distinctly urban interpretation. As Öztürk explains: “We couldn’t ignore the richness of local produce. We didn’t have to look far—everything we needed was here. Using local ingredients and drawing on habits rooted in tradition, we created a cuisine that is familiar yet refined, and naturally authentic.” LOCATION Just 52 km from İzmir Adnan Menderes Airport and a short drive from Alaçatı or Seferihisar, KeyUrla feels worlds away. Step inside, and time instantly slows. YAVAŞLAMANIN ANAHTARI KeyUrla Sabahları orman içindeki havuz başında yoga yap ya da birçok bağ ve şaraphaneyi rotasında barındıran Urla Bağ Yolu’nda yürüyüş yap. Şarap tadım turlarına katıl ya da çam ağaçları altındaki restoranda taş fırından çıkan mantarlı-ballı pizzanın tadına bak… Ya da hiçbir şey yapmayıp odanda orman esintisini dinle! İzmir, Urla bölgesinin yeni oteli KeyUrla, birçok şeyi aynı anda vaat ediyor. Seçim size kalmış! Can Ortabaş önce -bugün Uzbaş Arboretum olarak bilinen- Uzbaş Çiftliği’ni kurdu (yıl 1996). 52 türde 250 bin üzerinde palmiye yetiştiren bu devasa yeşil müze, 1900 farklı bitki çeşidiyle çok geçmeden mutlaka görülmesi gereken bir yer haline geldi. Bu çiftlikle beraber keşfedilen bağ setleri ise yeni bir yolculuğu beraberinde getirdi: Urla Şarap Bağları. Şimdi bu ikiliyi tamamlayan son bir halka daha var, KeyUrla. Selim Özgörkey ve Askar Alshinbayev ile beraber KeyUrla’nın kurucu ortaklarından olan Can Ortabaş, “Burada her şey doğayla geçen zamanın içinden çıktı. Acele etmeyen, yereli onurlandıran, toprağa ve ritme saygı duyan bir yaşam biçimini paylaşmak istedik” diyor. Ortabaş haklı, KeyUrla’ya adım atar atmaz o yavaş ritmi hissedip içinize çekiyor ve sakinleşiyorsunuz. Çam ağaçlarının altındaki masalardan birine oturup, “Evet, saatlerce burada gökyüzüne bakabilirim” hissiyle dolup taşıyorsunuz! MİMARİ HAN TÜMERTEKİN’E AİT Ağaçlar demişken… KeyUrla’nın mimarisi, Ağa Han ödüllü mimar Han Tümertekin liderliğinde gerçekleşmiş ve otelin 24 villası ağaçlar arasına özenle yerleştirilmiş. Tüm yapılar, doğanın mimariyi yönlendirdiği bir anlayışla konumlanmış. “Var olan yeşili mimarlığa entegre etmek değil, mimariyi bu yeşilin bir uzantısına dönüştürmek gerekiyordu” diyor mimar Han Tümertekin. Villalardaki en önemli unsur yerel taşlar ve el işçiliği. Dış cephede kullanılan Urla kireç taşı, sadece 3-4 kilometre öteden çıkarılmış. Böylece hem karbon ayak izi azaltılmış hem de yapılar coğrafyanın doğal bir uzantısına dönüşmüş. LOKAL MALZEME, ŞEHİRLİ YORUM KeyUrla’nın restoranı An Urla; açık mutfağı, taş fırını, çam ağaçlarının altındaki masa düzeniyle dikkat çekiyor. Şef Seray Öztürk danışmanlığında oluşturulan menüde yerel ve mevsimsel ürünler kullanılıyor. El yapımı makarnalar, taş fırından pizzalar ve deniz ürünleri şehirli bir yorumla sunuluyor. Menüden özellikle levrek buğulama ve mantarlı pizza tavsiye! Şef Seray Öztürk menünün çıkış noktasını şöyle anlatıyor: “Bölgenin ürün zenginliğini göz ardı edemezdik. Bu nedenle lokal malzemelerle, köklerden gelen alışkanlıklarımızı düşünerek, tanıdık ama özenli, doğal bir mutfak kurguladık.” NEREDE? KeyUrla, İzmir Adnan Menderes Havalimanı’na 52 km uzaklıkta. İzmir, Alaçatı ve Seferihisar gibi merkezlere kısa sürüş mesafesinde yer alıyor.

January 2023 | Travel CUIXMALA a dream empire photos Davis Gerber Forget the description that a "dream hotel" that used for some hotels. Because none of them can be such a dream as much as Cuixmala in Mexico. This is due to a variety of factors, so let's start at the beginning. To begin with, Cuixmala is located in a vast area. There is a five-kilometer coastline facing the Pacific Ocean. Additionally, it has a magnificent 30,000-acre nature reserve that is home to 12,000 plant species and a wide variety of animals, including zebras. Within the vast grounds, the hotel is naturally divided into various areas: Casa Cuixmala with suites and bungalows, Casas with three private villas (Casa Alborada, Casa La Playa, Casa Torre) and Casitas with a modern version of ten charming traditional Mexican houses with ocean views with different bed capacities. THE TURBULENT LIFE BEHIND HYBRID ARCHITECTURE Cuixmala, a rich blend of Mexican, European and Moroccan architecture, has this hybrid design for a reason. This was actually the home of the illustrious billionaire and politician Sir James Goldsmith, who died in 1997. Cuixmala was established as a hotel a few years after the passing of Goldsmith, whose personal and professional lives were both turbulent and who had roots in both Britain and France. Some members of the Goldsmith clan, nevertheless, are still living in their secluded homes on the property. James Goldsmith was married three times and had a lot of lovers. He left behind eight children. In interviews, one of those kids, Alix Marcaccini, who converted Cuixmala into a hotel, said that "family was very important to my father, even though he had an atypical existence." Another noteworthy detail is that Lady Annabel Goldsmith, Alix's mother, is also the founder of the illustrious London membership club Annabel's. ZEBRAS GIVEN AS GIFTS The majority of presidents, prime ministers, businessmen, and, of course, celebrities came to visit here when Sir James Goldsmith utilized Cuixmala as his private property. Among them are Ronald Reagan, Henry Kissinger, and Richard Nixon. However, there is one person whose name has remained secret, and that is the person who gave Goldsmith a pair of African zebras, and now those zebras are roaming freely in the field. The number of them has also reached 40. AN EARLY AWARENESS Goldsmith's early awareness of the environment is also always appreciated. Ecological works, which began long before caring for the environment was fashionable, has always been an integral part of the Cuixmala experience. From giraffes to antelopes, from jaguars to pumas, wild animals, as well as zebras, are protected within the Cuixmala terrain and roam around the property as freely as possible. WHERE IS IT AND HOW TO GET THERE Cuixmala is in the Mexican state of Jaslico. It is located in Costa Alegre, between the popular tourist city of Puerto Vallarta (3 hours by car) and the port city of Manzanillo (75 minutes by car). The land is remote and independent, but half an hour's drive along the coast leads to Careyes, a more traditional luxury resort known for its clubs and restaurants.