August 2023 | AEGEAN SPIRIT | Vol 10
english below
BODRUM GUIDE
RESTAURANT
NARU
​
Demirbükü’ndeki Mesa evlerinin sahilinde yer alan Naru’nun öne çıkan lezzetleri arasında mavi kuyruk karides tartar, çirozlu kuşkonmaz ve sarhoş pastırmalı pide yer alıyor.
​
The prominent delicacies of NARU, on the beach of Mesa houses in Demirbuku, include blue-tailed shrimp tartare, asparagus with mackerel, and drunken bacon pita.
ANHINGA BY OD
​
Kaplankaya’nın koylarından biri olan Anhinga’da konumlanan Anhinga by Od, şef Osman Sezener yönetiminde. Restoran, Sezener’in İzmir-Urla’da yarattığı markası Od’un Bodrum versiyonu.
​
Anhinga by Od, located in Anhinga, one of the bays of Kaplankaya, is run by chef Osman Sezener. The restaurant is the Bodrum version of Od, the brand created by Sezener in Izmir-Urla.
LUCCA BY THE SEA
& LUCCA BEACH
​
İstanbul’daki aynı isimli popüler mekanın Bodrum versiyonunda deniz mahsülleri ağırlıklı menü başrolde. Restoranın yanındaki koydaki ise Lucca’nın plajı var.
​
In the Bodrum version of the popular place of the same name in Istanbul, seafood is the focus of the menu. Next to the restaurant is Lucca’s beach.
TRATTORIA IL MANDARINO
​
Bitez tarafında bir İtalyan restoranı. Mekanın sahibi Melina Di Cristina’nın babaannesinden öğrendiği gnocchi mutlaka denenmeli.
​
An Italian restaurant on the Bitez side. The gnocchi that the owner Melina Di Cristina learned from her grandmother is a must-try.
KAVANOZ
​
Yalıkavak’ta gün batımını en iyi gören tepelerden birinde konuşlanan Kavanoz’da kokteyl içip Ege mutfağından yorumlanmış şu lezzetleri tadın: Midyeli Patlıcanlı Pilav, Trüflü Mantarlı Kuskus ve Istakoz Katalana.
​
At Kavanoz, located on one of the hills with the best view of the sunset in Yalıkavak, have a cocktail and taste the following flavors interpreted from the Aegean cuisine: Rice with Mussels and Eggplant, Couscous with Truffle Mushrooms and Lobster Catalan.
WU YALIKAVAK
​
Akşam yemeğinden sonra parti havasına bürünen Wu’da Hong Kong usulü ızgara levrek ve ballı-misolu black cod tavsiyemiz.
​
In Wu, which takes on the party mood after dinner Hong Kong- style grilled sea bass and black cod with honey miso is our recommendation.
MOMO BODRUM
​
Yalıkavak’ta konumlanan popüler plaj-restoran. Uzun öğle yemekleri ve akşamüstü partileri için ideal. Momo’nun İstanbul ve Çeşme’de birer şubesi daha var.
​
Popular beach-restaurant located in Yalikavak. Ideal for long lunches and afternoon parties. Momo has other branches in Istanbul and Çeşme.
HOTEL
AMANRUYA
​
Aman zincirinin Türkiye üzerindeki tek şubesi. 36 villadan oluşan Amanruya’nın mimarları Emine- Mehmet Öğün, otelin tasarımında Ege yerel mimarisiyle Osmanlı mimarlık birikiminin şık bir karışımını gerçekleştirmiş.
​
The only branch of Aman chain in Turkey. Emine and Mehmet Öğün, architects of Amanruya, which consists of 36 villas, realized a stylish blend of Aegean local architecture and Ottoman architectural heritage in the design of the hotel.