HAL10516.JPG

Temmuz 2021 | Volume IV - Y A Z

NARU
Lime soslu marine barbunu favori

Yazı & Fotoğraflar | Onur Baştürk

Onca İstanbullu mekan arasında bu yaz Bodrum’da öne çıkacak gurme restoranlardan biri olacak Naru. Mekanın iki ortağı Özgür Arıkan ve Çağlar Kanzık’ın dediği gibi, onlar Bodrumlu bir marka: “Diğer tüm restoranların çoğu kendilerini farklı şehir ve ülkelerde kanıtlamış başarılı zincir markalar. Biz ise Bodrumlu bir Bodrum markasıyız”.

Yeme-içme tutkunları Özgür ve Çağlar’ı geçen yaz Dereköy Lokantası vesilesiyle tanıdı. Restoranın yanı başındaki dekorasyon dükkânı Leleg Living’e ise hepimiz ayrıca hayran kaldık. Peki Naru’nun Dereköy Lokantası’ndan farkı neler olacak? İşte iki ortağın yanıtı: “Naru’nun Dereköy’den en büyük farkı plajının olması. Ayrıca sabah saat 10’dan akşama kadar süren bir yemek servisine sahip olması. Naru ve Dereköy’ün mutfakları/menüleri birbirine göz kırpsa da, Naru’da geniş bir kokteyl menüsü ve deniz mahsülü ağırlıklı bir mutfak olacak. Ama Dereköy’de yarattığımız aynı samimiyet ve rahat ortamı Naru’da da yaratmak en baştaki önceliğimiz”.